REZEPTE

Coleslaw

Coleslaw
Bunter Krautsalat mit cremigem Dressing

Bunter Krautsalat mit cremigem Dressing

Zutaten:

  • 1 Kopf Weißkraut
  • 1 Kopf Rotkohl
  • 3 Karotten
  • 4 EL selbstgemachte Mayonnaise (siehe Rezeptesammlung) 
  • Apfelessig
  • 1 EL Honig

Außerdem:

  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und entweder mit dem Messer fein schneiden oder mit der Reibe in feine Streifen reiben. 

2. In einen Salatsieb geben und salzen. Damit das Kraut nicht zu stark nässt, mindestens 20 Minuten abtropfen lassen. Man kann das Gemüse von oben (z.B. mit einer Schüssel oder Teller) beschweren, dann wird der Vorgang etwas beschleunigt.

3. Für die Salatsauce alle Zutaten vermischen, die Konsistenz sollte eher cremig als Flüssig sein (ggf. noch etwas Mayonnaise zugeben). 

4. Den Salat mit der Vinaigrette vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und entweder im Kühlschrank ziehen lassen oder direkt genießen.

 

GUTEN APPETIT! 

 


 wurde erstellt am 

primafood

Coleslaw -Bunter Krautsalat mit cremigem Dressing- 17.04.2021