Der Rahlenhof - primafood story

Bestes Fleisch aus artgerechter Haltung. Anita Schaaf vom Rahlenhof bei Ravensburg ist Landwirtin aus Leidenschaft. Zusammen mit ihrem Mann Christof Schaaf bewirtschaftet sie den Gutshof nach den demeter-Richtlinien. Seit über 20 Jahren beschäftigen sie sich mit der Verbesserung der Biodiversität auf den landwirtschaftlichen Flächen des Hofes. Hecken, Blühstreifen und Streuobstbäume, sowie der von ihnen gepflegte Rahlenweiher bilden Futterquelle, Nistplatz und Versteck für zahlreiche Vögel, Insekten und Säugetiere. Die Weideflächen werden mit unbehandelten Holzpfählen eingezäunt. Mit der Zeit bilden sich darin natürliche Brutmöglichkeiten für Wildbienen, die zusammen mit weiteren kultivierten Bienenvölkern für lebendige Streuobstwiesen sorgen. Über 40 verschiedene Gräser, Kräuter und Schmetterlingsblütler runden den Artenreichtum ab. Während der Sommermonate weidet hier die Mutterkuhherde, in der die Kälber zusammen mit ihrer Mutter aufwachsen. Auch ein Bulle ist da und komplettiert den natürlichen Herdenverband. Im Winter sind die Tiere in großzügigen Laufställen untergebracht.

Einmal im Monat gibt es das Fleisch von einer Kuh, manchmal auch von zwei – mehr ist nicht drin! Diese Art der Mutterkuhhaltung ist eine Luxushaltung und so bekommt der Kunde hier ein Produkt voller Kraft, Natur und Lebendigkeit. Der Rahlenhof ist ein preisgekrönter „Lernort Bauernhof“, in dem Schulkinder den von den Schaafs praktizierten sanften und respektvollen Umgang mit den Kühen und den anderen Tieren hautnah erleben können. Begleitet und beraten wird der Hof vom NABU und dem BUND.